Du milde vad tiden går. Jag hinner inte med någonting jag har tänkt mig. Det har varit en del jobb i det senaste också. Lite olika hur mycket man jobbar i veckorna när man gör schemat var 5:e vecka. En del veckor har man många dagar, andra lite mindre. Men just nu har det varit rätt mycket tycker jag. Har varit ute och tittat lite också men fortfarande ingen skymt av några tussilago. Jag förstår inte var dom är i år. Och den lilla skönheten här nedanför får man väl vänta på ett tag. Men visst är den fin? Jag bara älskar vitsippor och kan plocka hur mycket som helst.

Time flies. I can't do anything that I've thought about. It has been a lot of job lately. It's so different when you're making your own schedule every 5th week. Some weeks you work a lot, other's aren't that crowded. Right now it's been too much I think. I've been out looking for these lovely flowers but still haven't found any. Maybe it's a bit too early. I love them and can take lots of them home.

När jag berättade att jag bakat Gotlandslimpor så var det några som var intresserade av receptet. Och här kommer det äntligen.

GOTLANDSLIMPA

10 dl vatten, 8 dl rågsikt, 2 msk salt, 2-3 msk mald pomerans

Värm vattnet till ca 90 gr och slå det över blandningen av rågsikt, salt och pomerans. Rör om och låt stå över natten. 25 G JÄST röres ut i litet vatten och tillsättes blandningen som sedan får stå ytterligare 3 timmar. Därefter tillsättes 25 G JÄST utrörd i lite vatten, 2½ DL MÖRK SIRAP, 18 DL RÅGSIKT, 8 DL VETEMJÖL. Arbeta till en smidig deg som får stå övertäckt och jäsa 1 timme. Ta upp degen och arbeta den på bakbord. Dela den i fyra delar och forma runda bröd som jäses på plåt ca 45 min. Grädda i 200 gr ca 40 min. Tag ut brödet, pensla det med varmt vatten och låt dem svalna inlindade i bakduk.

Det här brödet är så jättegott. Tänk på att det är tungarbetat. Hoppas ni tycker om det också.

Nu är det snart dags för mig att åka till lilla kaninen och sen till jobbet - igen! Min son med familj är på Lanzarote och firar hans svärmors födelsedag så då får jag vara kaninvakt. Det har varit relativt lätt hittills måste jag säga. Det enda jag är rädd för är att hon rymmer ur sin bur för då får jag aldrig tag i henne, ha, ha. Ha en skön kväll så hörs vi.

Now it's soon time for me to go to the rabbit and then back to work - again! My son and his family are on Lanzarote and celebrates his mother-in-laws birthday so I must take care of the rabbit. It has been rather easy I must say. I'm only afraid that she will be outside her "home" cause then I never gets my hand on her, LOL. Have a nice evening.